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Atkins Diet

A dieta de Atkins é uma espécie de baixo carboidrato dieta da moda. Foi inspirado por uma abordagem de baixo carboidrato publicada por Alfred W. Pennington, com base em pesquisas Pennington fez durante a Segunda Guerra Mundial em DuPont.The dieta de Atkins é promovida com alegações questionáveis ​​que o carboidrato restrição é a "chave" para a perda de peso.

Em seus primeiros livros, como Dr. Atkins' New Diet Revolution, Atkins fez o argumento controverso de que a dieta de baixo carboidrato produz uma vantagem metabólica porque 'queima de gordura leva mais calorias para gastar mais calorias'. Ele citou um estudo no qual ele estimou esta vantagem de ser 950 calorias (4,0 MJ) por dia. Um estudo de revisão publicado na Lancet concluiu que não havia tal vantagem metabólica e dietética foram simplesmente comer menos calorias. Astrup declarou: "A monotonia ea simplicidade da dieta pode inibir o apetite e ingestão de alimentos." David L. Katz caracterizado reivindicação Atkins como contra-senso.

hidratos de carbono líquido pode ser calculada a partir de uma fonte de alimento subtraindo álcoois de açúcar e de fibras a partir de hidratos de carbono totais. álcoois de açúcar contêm cerca de duas calorias por grama, embora a Associação Americana de Diabetes recomenda que os diabéticos não contam álcool como carboidratos. Frutose (por exemplo, como encontrado em diversos edulcorantes industriais) tem quatro calorias por grama, mas tem um índice glicémico muito baixo e não causa a produção de insulina, provavelmente porque as células p têm baixos níveis de GLUT5. A leptina, uma hormona de regulação do apetite, não é disparado a seguir ao consumo de frutose. Isto pode, por algum criar uma sensação insatisfatória após o consumo, que pode promover um comportamento binge que culmina em um nível de triglicerídeos no sangue aumentado decorrente da conversão de frutose no fígado.

Alimentos preferidos em todas as categorias são integrais, alimentos não processados ​​com um baixo dice glicico, embora restrições para hidratos de carbono de baixo glicémicos (arroz preto, legumes, etc.) são as mesmas que as para os hidratos de carbono de glicemia elevados (açúcar, pão branco). Atkins Nutritionals, a empresa criada para comercializar alimentos que trabalham com a dieta, recomenda que não mais de 20% das calorias ingeridas, enquanto na dieta vêm de gordura saturada.

Mais característica;
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Categoria : Saúde e fitness

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