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Health Benefits of Honey

Embora existam benefícios de saúde incontáveis ​​de mel, mas se chegarmos a concentrar-se sobre alguns extremamente útil, em seguida, aqui está a lista detalhada.

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Mais sobre o alimento mais doces do planeta
Mel / hʌni / é um doce, viscoso substância alimentar produzida pelas abelhas e alguns insectos relacionados. As abelhas produzem mel a partir das secreções açucarados de plantas (néctar floral) e outros insectos (pulgão honeydew) através de regurgitação, actividade enzimática, e da evaporação da água, e armazená-lo em estruturas de cera chamados favos de mel. A variedade de mel produzida pelas abelhas (Apis) do género é o mais conhecido, devido à sua produção comercial em todo o mundo e o consumo humano. O mel é recolhido a partir de colónias de abelhas selvagens, ou a partir de colmeias de abelhas domésticas, uma prática conhecida como apicultura.

Mel recebe a sua doçura da frutose monossacarídeos e de glucose, e tem aproximadamente a mesma doçura relativa como açúcar granulado. [4] [5] Tem propriedades químicas atraentes para o cozimento e um sabor característico, quando utilizado como um adoçante. [4] A maioria dos microorganismos não crescem no mel, de modo mel selado não estragar, mesmo depois de milhares de anos.

Proporcionando 64 calorias em uma porção típica de uma colher de sopa (15 ml), equivalente a 1272 kJ por 100 g, mel tem nenhum valor nutricional significativo. [8] O mel é geralmente segura, [9], mas pode ter vários efeitos adversos potencialmente, ou interacções Após o consumo excessivo, condições de doenças existentes, ou a utilização de medicamentos.

uso de mel e produção têm uma história longa e variada como uma atividade antiga, representado em Valência, Espanha por uma pintura rupestre dos seres humanos forrageamento para o mel pelo menos 8.000 anos atrás.
O mel é produzida pelas abelhas recolhendo néctar para utilização como açúcares consumida para suportar o metabolismo da actividade muscular durante obreiras ou para ser armazenado como uma fonte de alimento de longa duração. Durante o forrageamento, abelhas acessar parte do néctar coletado para apoiar a actividade metabólica dos músculos de vôo, com a maioria dos néctar coletado destinado a regurgitação, digestão e armazenamento como mel. No tempo frio ou quando outras fontes de alimento são escassos, adulto e abelhas larvas usar o mel como alimento armazenado

Por maquinando para enxames de abelhas ninho em colméias artificiais, as pessoas têm sido capazes de semidomesticate os insetos e colher excesso de mel. No colmeia ou num ninho selvagem, os três tipos de abelhas são:

uma única abelha rainha feminino
um número sazonalmente variável de abelhas drones masculinos para fertilizar novas rainhas
20.000 a 40.000 abelhas operárias do sexo feminino
Deixando a colmeia, abelhas campeiras coletar néctar de flores ricas em açúcar e voltar para a colmeia que eles usam seus "estômagos de mel" para ingerir e regurgitam o néctar repetidamente até que seja parcialmente digerido. [13] [15] [17] Abelha enzimas digestivas - invertase, amilase, e diastase - juntamente com o ácido gástrico hidrolisar a sacarose a uma mistura de glucose e frutose [13] [15]. As abelhas trabalham em conjunto, como um grupo com a regurgitação e digestão durante o tempo de 20 minutos até o produto atingir uma qualidade de armazenamento [15]. Ele é então colocado em células do favo de mel à esquerda não selada, enquanto ainda alto teor de água (cerca de 20%) e as leveduras naturais, os quais, não verificado, fariam com que os açúcares no mel recém-formada a fermentar.

Categoria : Saúde e fitness

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